SUMEČEK V BYLINKOVÉM TĚSTÍČKU S BRAMBOROVOU KAŠÍ

sumecek_bram_testo Ingredience (kalkulována na 10 porcí):
1 kg filet ze sumečka afrického
sůl
3 vejce
pepř
0,6 l mléka
2 kg brambor
0,05 kg listové petržele
0,1 kg másla
0,3 kg hladké mouky

Postup přípravy:
Z mléka, vajec, hladké mouky a bylinek si připravíme hustší těstíčko, ve kterém obalíme osolený filet ze sumečka. Opečeme na oleji, případně dopečeme v troubě. Na kaši uvaříme brambory, vyšleháme je nejdříve s máslem a nakonec přidáme zbytek teplého mléka.