SUMEČEK S MAČKANÝMI BRAMBORAMI A RAJČATOVOU OMÁČKOU

sumecek_s_rajc_omac Ingredience (kalkulována na 10 porcí):
1 kg filet ze sumečka afrického
sůl
1,2 kg brambor
pepř
0,1 kg másla
4 stroužky česneku
0,03 l oleje
1 kg rajčat
0,2 kg šalotky nebo cibule
0,05 kg čerstvé bazalky

Postup přípravy:
Filet ze sumečka, osolený a opepřený, opečeme na oleji. Zpěníme šalotku a  česnek, přidáme pokrájená rajčata a rozvaříme. Osolíme,opepříme a na konec přidáme bazalku. Uvařené brambory promačkáme s máslem.