SUMEČEK S KUSKUSOVÝM SALÁTEM "Tabbouleh"

sumecek_s_kusk_sal Ingredience (kalkulována na 10 porcí):
1 kg filet ze sumečka afrického
šťáva ze 2 citrónů
0,6 kg kuskusu
sůl, pepř
0,2 kg červené cibule
0,03 l oleje
0,2 kg rajčat
0,1 kg listové petržele
0,05 l olivového oleje
0,02 kg čerstvé máty

Postup přípravy:
Kuskus připravíme dle návodu na obale. Vychladlý kuskus poté smícháme s ostatními surovinami.
Filet ze sumečka osolíme, opepříme a opečeme na oleji..